玉川居

天津市玉川居酱菜厂（原为玉川居酱园）始建于
1920年，距今已有近百年的历史。玉川居酱园开业时，东楼一
带地处荒郊野外，人烟稀少，后来陆续建立店铺，搬来住户。当
时命名街道里巷时，玉川居酱园已是小有名气，故定名为玉川
居大街和玉川居后街，可见当时该酱园在东楼一带的知名度。
玉川居酱油店堂挂有天津书法家石纹会为其书写的“玉
振金声大道财源广、川流不息、永久以生涯”的大幅楹联，以
寓财源广大，川流不息、基业永固之意。其制作的酱黄瓜、酱
小菜、酱萝卜、酱地环、五香菜、韭菜花、佛手菜、面酱、辣酱、
水大头、春不老、咸萝卜等20余个品种很有特色。选用以运
河水浇灌质地脆嫩口甜的静海菜为原料腌制酱菜，自行制作
天然面酱，磨制五香粉，做到真材实料，坚持按配方标准投
料，认真按传统工艺操作，其产品经久不衰。

中华老字号 天津市著名商标